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菠菜有助预防中风疾病

2018/08/02   来源:互联网

  一些退休的老人总会找找过去的朋友聚会,可也会有遇到曾经风华正茂的少年变得步履蹒跚,还大的可能是患了中风。



  菠菜有助预防中风疾病

  菠菜中含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达347微克,名列蔬菜之首。叶酸是一种B族维生素,是人体造血的基本原料。一旦缺乏叶酸,最明显的就是红细胞生产减少,导致巨噬细胞性贫血,其中老年患者比较多见。

  菠菜中还含有铁,叶酸和铁能够促进红细胞的合成,提高血液携氧量,从而加快血液循环。从这个角度讲,吃菠菜能降低中风的风险。叶酸遇光、热、酸、水易损耗,因此在吃菠菜时,烹调要快炒快出锅。除了菠菜,每天吃个胡萝卜也能降低中风的风险,因为β-胡萝卜素可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防中风。

  总之,中风对老人的生活有很大的危害,因此我们健康人群也要预防中风,避免后悔莫及。

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